In einem ehemaligen Bürogebäude in der Kieler Innenstadt werden Microgreens angebaut. Gemeinsam mit Axel Schnorrenberg, Vorsitzender des Umweltforums und umweltpolitischer Sprecher der SPD Ratsfraktion Kiel, habe ich mir dieses nachhaltige Start-Up von Felix Doobe angeschaut. Microgreens sind Keimlinge, die nach kurzer Zeit geerntet werden und sehr vitamin- und nährstoffreich sind.

Wir waren beeindruckt von der guten Idee und dem Potential dieser Anbaumethode mit dem vertikalen System, der speziellen LED-Beleuchtung und der eigens entworfenen Entwässerungsanlage.

Es wäre auch ein richtig gutes Bildungsprojekt für Schulen. Bereits jetzt schon veranstaltet Felix Doobe regelmäßig Workshops in Schulen, um auch Kinder und Jugendliche an eine bewusste und gesunde Ernährung heranzuführen.